Restaurants  · 30. Mai 2026

Martin Scherer in Schiffweiler hatte nie das Interesse, „Fine-Dining“ anzubieten, ebenso wenig wollte er Convenience benutzen. Sein Ziel war es, traditionell, herzhaft und handwerklich zu kochen. Damit hat er sich im Landkreis Neunkirchen einen Namen gemacht und hebt sich deutlich von üblicher Dorf-Gaststätte ab.

Restaurants  · 23. April 2026

Bernd Rech hat das Landhaus Rech 2003 nach Meisterprüfung und Jahren in Deutschlands Spitzengastronomie von seinen Eltern übernommen. Aus dem Haus mit einfacher Küche und Biertheke ist ein sympathischen Ort mit Kulinarische Raffinesse im Herzen des Saarlandes geworden.

Restaurants  · 26. März 2026

Es gibt großartige Köche, die nie eine richtige Kochausbildung absolviert haben. Wir haben uns auf die Suche nach Könnern gemacht, die Ihre Ausbildung sogar mit einem Meistertitel abgeschlossen haben. Dabei sind wir auf gute Restaurants gestoßen, die sich nicht im Gourmetbereich positionieren, aber handwerklich eine hervorragende Küche anbieten – von klassisch bürgerlich bis international. Hier Hoa Ngyuen vom Indochine in Saarbrücken

Landasthöfe · 26. August 2025

Der Gräfinthaler Hof im Mandelbachtal bietet eine ambitionierte Landhausküche. Jörg Künzer ist ein in der Region verwurzelter hervorragender Koch, der mit seinem Team ausgefeilte Gerichte serviert. Im Sommer ist es besonders schön, sie auf der Außenterrasse unter Kastanienbäumen zu genießen

Landasthöfe · 20. August 2025

1991 eröffnete Familie Schon dieses besondere Gasthaus. Originell und geschmackvoll eingerichtet ist es. Das einzigartige Ambiente mit besonderen Wohlfühlatmosphäre wurde zur „gudd Stubb“, wo sich die Gäste verweilen und miteinander ins Gespräch kommen können. Im Sommer lockt ein wunderschöner Garten, im Winter sorgen Kachelöfen in den niedrigen Räumen für eine schöne Wärme. Der besonderer Renner der übersichtlichen Karte ist Bierfladen! .

Landasthöfe · 02. Juli 2025

Die Vorfahren von Tim Matela, dem heutigen Gastronomen, hatten dort schon verschiedenste Gewerke: Schreinerei, Stellmacherei sogar Ölmüller war dabei, ein anderer Imker. Die erste Wirtin war dann Johanna, Tims Oma. In ihrer Tradition hat er seine feine, regionale Küche mit Fleisch, Fisch, Gemüse, Wein und mehr aus direkter Umgebung kreiert. Voller Tatendrang setzt er Prinzipien von Slow Food um und freut sich auf seine Gäste

Landasthöfe · 23. Mai 2025

Familie Adam hatten den landwirtschaftlichen Betrieb 1979 übernommen. Schnell kamen sie auf die Idee, ihre Produkte, die sie anbauen, züchten und verarbeiten, selbst zu vermarkten. Ihre Streuobstwiesen mit Birnen und Quetschen sind ein Kernstück Alles, was sich daraus herstellen lässt, kann im Restaurant gekostet werden: Saft, Schnäpse, Liköre, Gelees, Konfitüren und natürlich Viez. Limousin-Rinder, Wasserbüffel und Hühner sorgen für eine tolle Karte

Landasthöfe · 18. April 2025

Thomas Nickels und Sigrune Essenpreis sind gelernte Restaurantfachleute. Aus ihren „Wanderjahren“ In aller Welt haben sie Ideen mitgebracht, um ihre Gäste mit traditionsverbundener Landküche und guten Getränken zu verwöhnen

Unterwegs zu gutem Essen · 14. April 2025

Wer die Currywurst erfunden hat, weiß man nicht genau. Richtig ist, dass eine Berlinerin 1949 ein Patent für die Soße ihrer Wurst angemeldet hat. Die Süddeutsche Zeitung kam 2017 zu dem Ergebnis, im Saarland sei die Currywurst wohl nicht erfunden, aber verglichen mit allen anderen Bundesländern am stärksten mit der Kultur der Region verbunden. Aber was aber macht „die Beste“ oder die "Beliebteste" aus?

Unterwegs zu gutem Essen · 04. März 2025

Ab Anfang 1980 Jahre begann eine neue Entwicklung hin zum „Ristorante“. Das war mehr als Pizza, Pasta und einfacher Wein aus großen Flaschen....